Plongez dans l’été avec une délicieuse et emblématique expérience culinaire : le corn on the cob. Cette préparation simple mais irrésistible met en valeur la douceur et la fraîcheur du maïs frais, cuit et servi directement sur l’épi. Grillé au barbecue, le corn on the cob est un incontournable des barbecues estivaux et des fêtes en plein air. Accompagné de beurre fondu, de sel, de poivre ou même de fromage râpé et d’épices, chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures. Avec son côté ludique et convivial, le corn on the cob est un succès garanti pour les repas en plein air, les pique-niques et les soirées entre amis.

les Ingrédients 🔗

• 4 épi de mais
• 100 g beurre
• 1 gousse d’ail
• 30 g parmesan
• persil

la Préparation 🔗

1ème étape : précuisson 🔗

Faites cuire les épis de maïs pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Cette étape peut être réalisée la veille. Si c’est le cas, refroidissez les épis et conservez-les au réfrigérateur.

3ème étape : la cuisson 🔗

Sortez le beurre pour qu’il soit à température ambiante.

Placez les épis de maïs sur un barbecue ou dans une poêle à griller pendant 5 minutes. Retournez-les de temps en temps pour qu’ils soient marqués uniformément par la cuisson.

3ème étape : la sauce 🔗

Avec un pinceau, enduisez les épis de beurre ramolli. Saupoudrez ensuite de persil et de parmesan pour ajouter une touche de saveur et de couleur.

le Dressage 🔗

Pour un dressage attrayant du corn on the cob, disposez les épis sur un grand plat de service. Placez un petit bol de beurre fondu à côté pour ceux qui souhaitent en ajouter davantage. Vous pouvez également saupoudrer un peu de paprika pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires. Servez les épis chauds, accompagnés de quartiers de citron ou de lime pour ceux qui aiment une note d’acidité. Cette présentation apportera une touche festive et appétissante à votre table.