La soupe à l’oignon est un trésor de la cuisine française, connue pour son réconfort et ses saveurs profondes. Originaire des halles de Paris, cette soupe rustique et savoureuse est préparée avec des oignons lentement caramélisés, infusés dans un riche bouillon de bœuf. La touche finale emblématique est la couche de pain croûté et de fromage fondant, généralement du Gruyère ou du Comté, gratinée à la perfection. Servie bien chaude, la soupe à l’oignon est parfaite pour les soirées froides ou comme entrée lors d’un repas festif. Elle incarne la simplicité et l’élégance de la cuisine française, transformant des ingrédients modestes en un plat véritablement délectable et réconfortant.