Plongez dans une explosion de fraîcheur et de saveurs avec notre coleslaw maison. Ce mélange croquant de chou râpé, de carottes et d’une délicieuse sauce crémeuse est un accompagnement parfait pour tout repas estival ou barbecue. La combinaison de la fraîcheur des légumes et de la richesse de la sauce crée une symphonie de textures et de goûts qui ravira vos papilles. Que ce soit en tant que garniture pour des sandwiches, des hamburgers, ou en accompagnement d’une grillade, notre coleslaw apportera une touche de fraîcheur et d’originalité à vos repas. Profitez de cette salade croquante et rafraîchissante pour ajouter une note de couleur et de vitalité à votre table.

les Ingrédients 🔗

• 350 g chou blanc
• 350 g carotte
• 1 oignon rouge
• herbe fraîche (aneth, persil, coriandre)

La sauce :

• 15 g moutarde de dijon
• 50 g mayonnaise
• 50 g yaourt brassé
• 15 g vinaigre
• paprika fumée
• sel
• poivre

la Préparation 🔗

1ère étape : la préparation des éléments 🔗

Utilisez une mandoline, une râpe ou un couteau pour couper finement le chou et les carottes. Ciselez l’oignon en petits morceaux. De même, ciselez finement les herbes fraîches. Si vous n’avez pas d’herbes fraîches sous la main, vous pouvez les remplacer par des herbes séchées. Assurez-vous de les hacher finement pour une répartition homogène dans votre préparation.

2ème étape : la préparation de la sauce 🔗

Mélangez tous les éléments de la sauce dans un bol et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés pour garantir une sauce savoureuse et équilibrée.

3ème étape : le mélange 🔗

Mélangez tous les éléments ensemble dans un bol, puis placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cette étape permettra aux saveurs de se marier et de se développer, offrant ainsi une sauce encore plus délicieuse et pleine de saveurs lorsque vous la servirez.

le Dressage 🔗

Pour un dressage attrayant et une dégustation optimale de votre coleslaw, disposez-le dans un saladier ou dans des bols individuels. Garnissez-le éventuellement de quelques brins de persil ou de coriandre frais pour une touche de couleur supplémentaire. Servez-le frais en accompagnement de vos plats préférés, tels que des burgers, des hot-dogs, des grillades ou des sandwiches. Le coleslaw apporte une fraîcheur bienvenue et une texture croquante à votre repas. N’oubliez pas d’ajouter une cuillerée supplémentaire de sauce au moment de servir pour un maximum de saveurs. Bon appétit !