Découvrez l’incroyable mariage de saveurs dans nos lasagnes au bœuf maison. Chaque bouchée de ces couches de pâtes délicatement superposées, de sauce tomate richement assaisonnée, de viande de bœuf mijotée avec soin et de fromage fondant est une véritable explosion de goût. Ce plat classique italien est une véritable icône de la cuisine réconfortante, idéal pour rassembler famille et amis autour de la table. Chaudes, savoureuses et nourrissantes, nos lasagnes au bœuf sont un incontournable pour les amateurs de cuisine maison.

les Ingrédients 🔗

• pâte à lasagne
• 100 g fromages rapé (parmesan, emmental, cheddar)

Le mijoté de viandes

• 600 g boeuf haché
• 20 cl bouillon de boeuf
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive
• sel
• poivre

La sauce tomate

• 300 g tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 15 g huile d’olive
• thym
• sel
• poivre

La béchamel

• 35 g de beurre
• 35 g de farine
• 50 cl lait
• sel
• poivre
• noix de muscade

la Préparation 🔗

1ème étape : la coloration de la viande 🔗

Commencez par émincer finement l’oignon et l’ail. Dans une poêle préchauffée, faites revenir la viande hachée jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée et qu’elle commence à dorer. Ajoutez ensuite l’oignon, l’ail et un filet d’huile d’olive, et laissez-les colorer avec la viande. Versez ensuite le bouillon et ajoutez le thym. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit réduite et que les saveurs se soient bien développées. Enfin, ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.

2ème étape : la sauce béchamel 🔗

Pour la deuxième préparation fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez ensuite la farine et remuez vigoureusement pour former un roux. Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser les saveurs. Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène et onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

3ème étape : la cuisson 🔗

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâte à lasagne, de sauce tomate, de béchamel et de fromage râpé jusqu’à épuisement des ingrédients. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne sur les côtés. Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four et laissez-le reposer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cette étape permettra aux lasagnes de refroidir et facilitera la découpe.

le Dressage 🔗

Pour un dressage élégant et appétissant de vos lasagnes au bœuf, commencez par découper des parts généreuses à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Disposez chaque portion dans une assiette de service individuelle, en veillant à ce que les différentes couches de pâte, de sauce et de fromage soient bien visibles. Pour une présentation soignée, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus de chaque portion et ajouter une feuille de basilic ou de persil frais pour une touche de couleur. Accompagnez vos lasagnes d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré. Servez chaud et dégustez ce délice italien avec plaisir !